Menu Saint-Valentin

Menu Saint-Valentin

Amuse-bouche: Cappuccino de petits pois et menthe poivrée, crumble de chorizo de Pata Negra *** Première entrée: Foie gras pressé au chocolat empreinte, croûte de pistaches, jus réduit à la pomme et café baron noire Seconde entrée: Ravioles de homard et crabe royale,...
Nos Plats

Nos Plats

Nos Plats : Saint jacques, navets rôtis à la truffe, jus de veau fumet. Pomme Macaire.   Magret de canard façon tataki, glaçage au miel de sapin du Jura  et tapenade de truffe d’ici. Riz...
Événement 3

Événement 3

Nos Desserts Tatin de boscop déstructurée, sablé breton et tuile croquante, Réduction de cidre a la truffe et sorbet pomme cidre. Profiteroles, parfait glacé vanille et truffe, jus caramel beurre salé   Pour ce qui est des prix, nous fonctionnons avec trois formules:...