Nos Entrées

Nos Entrées

Nos Entrées : Iles flottantes à la truffe du pays, crème de topinambours et crumble de noisettes torréfiées.   Millefeuille de bricelet, blanc manger de choux fleur et  truffe, jeune...
Nos Plats

Nos Plats

Nos Plats : Saint jacques, navets rôtis à la truffe, jus de veau fumet. Pomme Macaire.   Magret de canard façon tataki, glaçage au miel de sapin du Jura  et tapenade de truffe d’ici. Riz...
Événement 3

Événement 3

Nos Desserts Tatin de boscop déstructurée, sablé breton et tuile croquante, Réduction de cidre a la truffe et sorbet pomme cidre. Profiteroles, parfait glacé vanille et truffe, jus caramel beurre salé   Pour ce qui est des prix, nous fonctionnons avec trois formules:...